Oct 11, 20231 min read

+1 cnx | buak nueng coffee

Buak Neung Coffee (บวกหนึ่ง) เป็นคำติดปากที่เกิดจากเลขของที่อยู่ร้านไม่เป็นมงคลตามความเชื่อ ทำให้คุณเวฟ (กชวรรณ เตปิน) เจ้าของร้านสายมูนำคำว่า ‘บวกหนึ่ง’ มาตั้งเป็นชื่อร้าน ซึ่งร้านนี้เป็นอีกหนึ่งคาเฟ่น้องใหม่ของจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีตัวร้านกะทัดรัด ในสไตล์โทนสีขาวดำ ตัดกับต้นไม้สีเขียวสบายตา ประกอบกับความเป็นกันเองของเจ้าของร้านและบาริสต้า ทำให้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ด้วยความสนใจในด้านกาแฟของเจ้าของร้านและต้องการศึกษาอย่างจริงจัง จึงตัดสินใจสร้าง Community แห่งนี้ให้เป็นพื้นที่ที่สามารถพูดคุยและแลกเปลี่ยนเรื่องราวของกาแฟได้ รวมถึงสามารถมานั่งพักผ่อนพร้อมจิบเครื่องดื่มแก้วโปรดก็ได้เช่นกัน

ในส่วนของเมล็ดกาแฟ ที่นี่เขาใช้คั่วกลางเป็นเมล็ดไทยจากดอยช้างและบ้านปางขอน จังหวัดเชียงราย มีคั่วเข้มที่ใช้เมล็ดไทยเบลนด์กับอินเดียที่เข้มสู้นม แต่ตัวที่เป็นไฮไลท์ต้องยกให้ “Morning Fresh” เครื่องดื่มที่สร้างความสดชื่นจากน้ำส้มเข้มข้น 2 ตัว ที่ทางร้านเบลนด์เข้าด้วยกัน ผสมกับตัว Sparkling และช็อตกาแฟ ทำให้ได้ความสดชื่น เหมาะแก่การดื่มเพื่อกระตุ้นเอเนอร์จี้ยามเช้าจริง ๆ หากได้ทานคู่กับ “Dark Chocolate Mousse” เค้กช็อกมูสเมนูขายดีที่เข้มข้นเต็มรสช็อกโกแลตและเนื้อสัมผัสของเค้กนุ่มละมุ่น บอกได้เลยว่าเป็นการจับคู่ที่เข้ากันได้ดีอย่างลงตัวเลยทีเดียว นอกจากนี้ ยังมีเมนู Non-coffee อีกมากมายให้ได้เลือกอย่าง “ชาพีช” ที่เป็นตัวขายดี ด้วยกลิ่นพีชหอมเข้มข้น เพราะเขาใช้ผงชาพีชเกรดพรีเมี่ยม บอกได้เลยว่าสายพีชไม่ควรพลาดอย่างยิ่งร้านบวกหนึ่งจึงเป็นอีกหนึ่งร้านที่เต็มไปด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเอง ซึ่งให้ความรู้สึกสบายทั้งในส่วน Indoor และ Outdoor นอกจากนี้เขายังมีเมนูเบเกอรี่พร้อมเครื่องดื่มอีกมากมายรอต้อนรับอย่างอบอุ่นอีกด้วย