Oct 11, 20231 min read

Batter Matter Cafe

คาเฟ่ที่เกิดจากความชอบในการทำขนมของเจ้าของร้าน และอยากเปิดร้านคาเฟ่เล็ก ๆ ที่มีทั้งเครื่องดื่มและขนมสไตล์โฮมเมด ซึ่งคุณแนท (ภัทริสาร์ ตันติ์พิพัฒน์) นึกถึงส่วนผสมของการทำขนม จึงนำมาเป็นชื่อร้าน Batter Matter อาจด้วยชื่อร้านที่ดูเป็นกันเอง ทำให้ตัวร้านถูกออกแบบภายในโครงสร้างของบ้านเดิม ยิ่งทำให้บรรยากาศภายในร้านมีความโฮมมี่มากยิ่งขึ้น ประกอบกับการตกแต่งที่ใช้เฟอร์นิเจอร์โทนสีน้ำตาลและสีขาวสไตล์มูจิ ทำให้องค์ประกอบโดยรวมของตัวร้านได้ Mood&Tone ที่เข้าถึงง่ายและอบอุ่นอย่างเห็นได้ชัด

ในส่วนของคาแรคเตอร์กาแฟของที่ร้านนั้นจะออกไปในโทนช็อกโกแลตและถั่ว แต่ยังมีความเปรี้ยวเล็กน้อยตามสไตล์ของคั่วกลางค่อนเข้ม โดยเมล็ดที่ใช้เป็นหลักคือบราซิลและลาว ทำให้ไปกันได้ดีกับเมนูแนะนำอย่าง “Sparkling Yuzu Americano” เป็นเมนูกาแฟคลายร้อนอีกหนึ่งตัวที่ไม่ควรพลาด ความเข้มข้นของช็อตกาแฟเข้ากันได้ดีกับไซรัปส้มยูซุที่มีความหวานอมเปรี้ยวกำลังดี พร้อมเพิ่มความสดชื่นด้วยโซดา หากได้ทานคู่กับขนมของอย่าง “Biscoff Cream Cheese Croffile” บอกได้เลยว่าเข้ากันได้ดีอย่างลงตัวเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีเมนู Non-coffee ตัวเด็ด “ชาไทยมะพร้าวนมสด” ที่สายชาส้มไม่ควรพลาด เพราะชาไทยของที่นี่มีความเข้มข้นหอมกลิ่นชาแบบจัดเต็ม ซึ่งส่วนของมะพร้าวนมสดก็ทำได้กลมกล่อมไปกันได้ดีกับความหอมของชาไทยสายคาเฟ่ที่ชอบทานขนมและเครื่องดื่มในแบบฉบับของโฮมเมด บ้าน Batter Matter Cafe ถือเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งเครื่องดื่มและขนม ด้วยบรรยากาศที่แสนสบายคล้ายการมานั่งเล่นบ้านเพื่อนได้แบบอบอุ่นทีเดียว