Coffee Traveler Issue 74
- coffeetravelermag
- Mar 11
- 2 min read
Updated: Mar 12
" ดินของที่นี่มีโครงสร้างที่ดีสีน้ำตาลปนแดงหรือสีแดง เนื่องจากมีแร่ธาตุที่เกิดจากการสลายตัวผุพังของหินภูเขาไฟอย่างพวกบะซอลต์ปะปนอยู่ จึงเอื้อต่อการปลูกผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะ ทุเรียน มังคุด และพืชผลทางการเกษตรอื่น ๆ "
ท่ามกลางเสียงกระซิบของยุคสมัย เรื่องราวที่เคยสูญหายกำลังรอการเล่าขานอีกครั้ง เพื่อค้นหาที่ทางของมันในหัวใจของผู้ที่ยินดีรับฟัง
“จันทบุรีก็มีกาแฟนะ”
ประโยคง่าย ๆ ที่ถูกกล่าวขึ้นระหว่างเดินทางไปที่สวนกาแฟแห่งหนึ่ง ได้จุดประกายบางอย่างในความคิดของทีมงาน Coffee Traveler ก่อนจะนำมาซึ่งความสงสัยและอยากรู้ เพราะหากพูดถึงจังหวัดจันทบุรี สิ่งแรกที่นึกถึงย่อมเป็นความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ในการทำเกษตรกรรม โดยเฉพาะผลไม้ขึ้นชื่อ เช่น ทุเรียน เงาะ มังคุด นอกจากนี้ ยังเป็นจังหวัดที่มีแหล่งท่องเที่ยวมากมาย ทั้งสถานที่ทางประวัติศาสตร์ ความหลากหลายของธรรมชาติ และเป็นแหล่งอัญมณีที่สำคัญ จนได้ชื่อว่าเป็นศูนย์กลางอัญมณีของประเทศไทย
ท่ามกลางชื่อเสียงเหล่านี้ ความคิดที่ว่าจันทบุรีเป็นแหล่งปลูกกาแฟอีกแหล่งหนึ่งไม่ใช่สิ่งที่ผุดขึ้นมาในหัวทันที แม้จะเคยได้ยินชื่อ “กาแฟจันทบูร” มาบ้าง แต่ชื่อนี้ก็มักถูกบดบังด้วยแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงของไทย เช่น เชียงใหม่ เชียงราย น่าน ซึ่งพื้นที่เหล่านี้ขึ้นชื่อในเรื่องไร่กาแฟบนที่สูง และแหล่งผลิตกาแฟพิเศษที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ในทางตรงกันข้ามกาแฟของจันทบุรี แม้จะมีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน แต่ยังคงมีการผลิตในปริมาณที่น้อยกว่า และเป็นที่รู้จักน้อยกว่าในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ ซึ่งเป็นสิ่งที่น่าเสียดายเป็นอย่างยิ่ง
การจุดประกายที่ไม่คาดคิดนี้ได้เปิดประตูการเดินทางครั้งใหม่ สู่จังหวัดที่มีมรดกกาแฟที่หยั่งรากลึกซ่อนอยู่ ภูมิศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดจันทบุรีที่มีป่าไม้เขียวขจี เนินเขา และดินที่อุดมสมบูรณ์ ได้ทำให้ที่นี่กลายเป็นแหล่งเพาะปลูกกาแฟที่เหมาะสม การเดินทางครั้งนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เราได้รู้จักกับรสชาติ และลักษณะเฉพาะของกาแฟจันทบูรเท่านั้น แต่ยังทำให้รู้ถึงประวัติศาสตร์ที่ถูกเล่าขานมาหลายชั่วอายุคน ที่กำลังถูกส่งต่อให้กับคนรุ่นใหม่ ที่กำลังพยายามรักษาและฟื้นฟูวัฒนธรรมกาแฟที่ซ่อนเร้นนี้ ให้กลายเป็นเรื่องราวอันทรงเสน่ห์ที่ไม่เหมือนใคร และเป็น “ประวัติศาสตร์ที่คุณดื่มได้” แห่งจันทบุรีนั่นเอง
Amidst the echoes of time, forgotten stories await rediscovery, ready to find a home in the hearts of those who listen.
“Chanthaburi is home to coffee as well.”
A simple remark during a visit to a coffee plantation sparked the curiosity of the Coffee Traveler team. When people think of Chanthaburi, the first things that come to mind are its vast agricultural lands and renowned fruits like durian, longan, and mangosteen. Coffee, however, is rarely part of that conversation. Although the name “Chanthaboon Coffee” has been heard before, it is often overshadowed by Thailand’s well-known coffee regions such as Chiang Mai, Chiang Rai, and Nan. Yet, despite its long history, Chanthaburi coffee remains produced in smaller quantities and is less recognized among coffee enthusiasts, an overlooked treasure waiting to be discovered.
This unexpected spark led to a new journey in a province with a rich coffee heritage, one that is being passed down to a new generation dedicated to preserving and revitalizing this hidden coffee culture. It’s a story that blends tradition with unique, offering a taste of “history you can drink” in Chanthaburi.
Coffee Traveler
เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ
และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ
- - -
สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ : IN BOX
Facebook Coffee Traveler
Instagram : coffeetraveler_magazine
Youtube : Coffee Traveler
Blockdit : I am Coffee Traveler/ coffeetravelermag
Comments